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8种食物不适合放冰箱

日期:2017-9-7写评论我要荐稿订阅到QQ邮箱
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你是不是什么都爱往冰箱里放,觉得低温环境能让食物保存时间更长?但是,事实上,冰箱不是保险箱,有些食物放在冰箱里反而会变得不好。

8种最不该放在冰箱里的食物:

1、巧克力

储存巧克力的最佳温度是5℃~18℃。放进冰箱的巧克力再拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。

所以,若室温过高,可先用塑料袋将巧克力密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。

2、药材

药材不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性。

所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。

3、西红柿

西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。

4、黄瓜、青椒

黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。

5、绿叶菜

绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,生成有毒的亚硝酸盐。

6、香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。

7、鲜荔枝

若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。

8、草莓

草莓储存在冰箱里,不仅果肉发泡、口感大打折扣,还容易霉变。

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